ANOLINI IN BRODO DI CARNE
Pasta: farina di grano tenero, uova, sale.
Ripieno: estratto di carne mista (maiale, manzo, vitello, gallina, carota, cipolla, sedano, aglio), uova, parmigiano reggiano, pane grattugiato, sale, noce moscata.
Brodo: carne (maiale, manzo, vitello, gallina) acqua, sedano, carota, cipolla, sale
allergeni presenti: sedano, latte (parmigiano reggiano), uova, glutine (farina e pane grattugiato)
TORTELLI D’ERBETTA
Pasta: farina di grano tenero, acqua, sale.
Ripieno: ricotta di pecora, spinaci, sale parmigiano-reggiano, pane, latte
Condimento: burro e parmigiano-reggiano
allergeni presenti: latte (parmigiano reggiano, ricotta, burro), glutine (farina e pane grattugiato)
TORTELLI DI PATATE
Pasta: farina di grano tenero, acqua, sale.
Ripieno: patate, uova, parmigiano-reggiano, burro e sale.
Condimento: burro e parmigiano-reggiano
allergeni presenti: latte (parmigiano reggiano, burro), glutine (farina), uova
TORTELLI DI ZUCCA, BURRO E PARMIGIANO
Pasta: farina di grano tenero, acqua, sale.
Ripieno: zucca, amaretti (zucchero, mandorle di albicocca, albume d'uovo, lattosio e proteine del latte, aromi, agente lievitante: carbonato acido di sodio), mostarda di frutta mista (frutta, zucchero, senape) parmigiano reggiano, sale.
Condimento: burro e parmigiano-reggiano
allergeni presenti: latte (parmigiano reggiano, burro), glutine (farina), uova, senape.
GNOCCHI DI PATATE AL SALAME DI FELINO
Ingredienti: patate, farina, uova, parmigiano reggiano, sale.
Condimento: pasta fresca di salame, vino cipolle, carote, sedano, pomodoro, olio di semi, doppio concentrato di pomodoro.
allergeni presenti: sedano, latte (parmigiano reggiano), glutine (farina), uova, solfiti (vino)
GNOCCHI DI PATATE AL TARTUFO NERO FRESCO
Ingredienti: patate, farina, uova, parmigiano reggiano, sale.
Condimento: burro, crema al parmigiano-reggiano (panna, latte, parmigiano reggiano), crema al tartufo (tartufo, aromi naturali, olio, sale) tartufo fresco.
Allergeni presenti: farina (glutine) uova, latte (parmigiano, latte e panna).
AGNOLOTTI DI PATATE AL TARTUFO NERO FRESCO
Pasta: farina di grano tenero, uova, spinaci, acqua, sale.
Ripieno: patate, uova, parmigiano, burro, sale e tartufo aromatizzato
Condimento: burro e tartufo
Allergeni presenti: farina (glutine) uova, latte (parmigiano, burro).
TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO FRESCO
Pasta: farina di grano tenero, uova, sale.
Condimento: burro, crema al parmigiano-reggiano (panna, latte, parmigiano reggiano), crema al tartufo (tartufo, aromi naturali, olio, sale) tartufo fresco.
Allergeni presenti: farina (glutine) uova, latte (parmigiano, latte e panna).
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI
Pasta: farina di grano tenero, uova, sale.
Condimento: funghi misti (funghi porcini, olio di semi di girasole, cipolla, sale, zucchero, aromi) aglio, olio, sale.
Allergeni presenti: farina (glutine) uova.