Tartara di chianina al pepe arlecchino guarnita con senape e capperi

Tartara di chianina al pepe arlecchino guarnita con senape e capperi

Primavera non bussa lei entra sicura

come il fumo lei penetra in ogni fessura

ha le labbra di carne i capelli di grano


(Fabrizio De André)